Siapa yang tidak menyukai es krim? Makanan penutup yang segar dan lezat ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama saat musim panas. Namun, seringkali kita terbatas dengan pilihan yang ada di pasaran dan harganya yang cukup mahal. Nah, kali ini kita akan berbagi resep soft ice cream yang mudah dan bisa kamu buat sendiri di rumah tanpa perlu alat-alat mahal. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 2 mangga matang, potong kecil-kecil dan beku semalaman
• 2 pisang matang, potong kecil-kecil dan beku semalaman
• 200 ml susu cair
• 2 sendok makan madu atau gula (sesuai selera)
• Topping pilihan (cokelat serut, kacang, ceri, dll.)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Pertama, siapkan mangga dan pisang yang telah dipotong kecil-kecil dan beku semalaman. Pastikan buah beku ini cukup keras agar menghasilkan tekstur es krim yang lembut nantinya.
2. Setelah itu, masukkan mangga dan pisang beku ke dalam blender. Tambahkan susu cair dan madu atau gula sesuai selera. Agar semua bahan tercampur dengan baik, ada baiknya gunakan blender saja agar hasilnya maksimal. Jika ingin rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit madu atau gula.
3. Tuangkan adonan yang sudah di-blend ke dalam wadah atau loyang yang tahan freezer. Ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula.
4. Letakkan wadah atau loyang tersebut di dalam freezer selama minimal 3-4 jam atau hingga benar-benar membeku. Pastikan tekstur es krim sudah cukup padat.
5. Setelah es krim mengeras, keluarkan dari freezer dan biarkan sebentar agar sedikit lembut sebelum disajikan.
6. Ambil scoop es krim menggunakan sendok es krim atau sendok biasa. Sajikan di dalam cone atau mangkuk, dan tambahkan topping sesuai selera seperti cokelat serut, kacang, atau ceri.

Nah, sekarang es krim lezat buatanmu siap untuk dinikmati! Resep soft ice cream ini sangat mudah dan bisa dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan alat-alat yang ada di rumah. Kamu bisa menyesuaikan rasa dengan buah favoritmu atau menambahkan variasi topping yang diinginkan.

Selain itu, dengan membuat es krim sendiri, kamu juga bisa mengontrol kandungan gula dan bahan-bahan lainnya sesuai dengan kebutuhan dan selera pribadimu. Kamu bisa menikmati soft ice cream yang segar dan lezat kapan saja tanpa harus pergi ke toko es krim.

Tips Penyimpanan Soft Ice Cream

Setelah kamu berhasil membuat soft ice cream lezat di rumah, penting juga untuk mengetahui cara yang tepat dalam menyimpannya agar tetap segar dan nikmat. Berikut ini adalah beberapa tips penyimpanan soft ice cream:

1. Gunakan Wadah yang Tepat: Pilih wadah atau loyang yang kedap udara dan tahan freezer untuk menyimpan soft ice cream. Pastikan wadah tersebut bersih dan steril sebelum digunakan.
2. Segera Simpan di Freezer: Setelah kamu selesai membuat soft ice cream, segera masukkan wadahnya ke dalam freezer. Hindari membuka freezer terlalu sering atau terlalu lama agar suhu dalam freezer tetap stabil.
3. Gunakan Penutup Rapat: Pastikan wadah penyimpanan soft ice cream memiliki penutup yang rapat. Hal ini akan membantu mencegah pembentukan kristal es yang tidak diinginkan dan menjaga kelembutan tekstur soft ice cream.
4. Jangan Menyimpan Terlalu Lama: Soft ice cream sebaiknya dikonsumsi dalam waktu yang relatif singkat, idealnya dalam waktu 1-2 minggu setelah pembuatan. Semakin lama disimpan, kualitas dan rasa soft ice cream bisa berkurang.
5. Jangan Mengganti Wadah Terlalu Sering: Jika kamu ingin menyimpan sisa soft ice cream dalam jumlah kecil, lebih baik menggunakan satu wadah yang cukup besar daripada memindahkannya ke wadah yang lebih kecil secara berulang-ulang. Setiap kali pemindahan wadah, soft ice cream akan terpapar udara dan suhu yang berbeda, yang dapat mempengaruhi tekstur dan kelezatannya.
6. Jaga Kelembutan Soft Ice Cream: Jika setelah beberapa hari penyimpanan soft ice cream kamu merasa teksturnya sudah keras, kamu bisa mengembalikan kelembutannya dengan cara menempatkannya di lemari es atau bagian kulkas yang sedikit lebih hangat selama beberapa menit sebelum disajikan.
7. Hindari Beku-Ulang Soft Ice Cream: Sebaiknya menghindari proses beku-ulang atau pencairan kembali soft ice cream yang sudah beku. Hal ini dapat mengubah tekstur dan kualitasnya. Jika ingin mengonsumsi lagi, ambil sejumlah yang cukup dan biarkan sisa soft ice cream tetap beku.

Dengan mengikuti tips penyimpanan di atas, kamu dapat menikmati soft ice cream yang segar dan lezat setiap kali ingin menikmatinya. Jaga kualitas dan kelezatannya dengan baik agar pengalaman menikmati soft ice cream homemade menjadi semakin menyenangkan. Selamat mencoba!